世界热头条丨红烧牛肉土豆的家常做法（红烧牛肉土豆）
2023-07-05 07:55:54
(相关资料图)
诸多的对于红烧牛肉土豆的家常做法，红烧牛肉土豆这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、将牛肉洗净，切成块。倒入料酒、生抽、老抽腌制十分钟左右(楼主的习惯是先把牛肉洗干净再腌制，或者把生牛肉用冷水泡一会再用放血水浸泡再腌制。如果觉得不安，可以先悼水，但是不太好腌制)
2、胡萝卜和土豆去皮，西红柿切丝，洋葱切条。然后切葱姜蒜。
3、在热锅里倒油。油热后，放入葱姜蒜末炒香。加入干辣椒。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒和少许酱油。
4、牛肉上色均匀后，将洋葱丝和番茄倒入锅中。翻炒均匀。最好用锅铲把西红柿捣实，让它们容易变软。
5、翻炒几分钟，然后加入热水淹没牛肉。盖上锅盖，烧开后炖15分钟。
6、15分钟后，加入土豆块和胡萝卜块。大火煮沸后，转小火，盖上锅盖，炖30分钟左右。
7、过了30分钟左右，揭开盖子，根据个人口味加入适量的盐，点几滴鲜美的酱油提味或者一点鸡精(也可以不用调料，够新鲜就行。我没有加味精和鸡精，味道真的很鲜。调味后转大火收汁。
8、用锅铲搅拌，避免粘锅。等汤收得差不多了，关火，放入葱花，上桌。
以上就是红烧牛肉土豆这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
